制冷(leng)(leng)機(ji)的(de)(de)容量要(yao)與倉(cang)(cang)庫(ku)的(de)(de)熱負荷(he)相匹配，這可以通(tong)過合理配置機(ji)器和使用能量調(diao)節裝(zhuang)置來實現(xian)。當(dang)然，最重要(yao)的(de)(de)是(shi)(shi)制冷(leng)(leng)機(ji)安裝(zhuang)要(yao)有更好的(de)(de)節能措(cuo)施。如果倉(cang)(cang)庫(ku)熱負荷(he)不變，壓(ya)縮(suo)機(ji)容量大，系(xi)統(tong)蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度就會(hui)(hui)降(jiang)(jiang)低或(huo)者(zhe)壓(ya)縮(suo)機(ji)倒霉。這是(shi)(shi)一個非常難以調(diao)節的(de)(de)制冷(leng)(leng)系(xi)統(tong)，制冷(leng)(leng)裝(zhuang)置的(de)(de)穩定性會(hui)(hui)很(hen)差。反之(zhi)，如果制冷(leng)(leng)機(ji)容量下降(jiang)(jiang)，蒸(zheng)發(fa)器的(de)(de)溫(wen)度就會(hui)(hui)升高，由于機(ji)器沒有及時將蒸(zheng)發(fa)器中(zhong)形成的(de)(de)制冷(leng)(leng)劑氣體吸(xi)回，就難以對倉(cang)(cang)庫(ku)進行冷(leng)(leng)卻。

當倉庫(ku)熱負荷和冰箱容(rong)量不變時(shi)，如蒸發器蒸發管內表面有油(you)膜或管外表面有霜，也會影(ying)響(xiang)冷卻效果，倉庫(ku)冷卻困難。與(yu)設計要求(qiu)(qiu)相比(bi)，蒸發溫度過(guo)高或過(guo)低是不正確(que)的(de)。過(guo)高不能滿足(zu)食品加工工藝的(de)要求(qiu)(qiu)，過(guo)低則會惡化制冷機的(de)能量指(zhi)數和運行經濟性(xing)。具體表現如下:

①隨著(zhu)蒸發溫度的(de)降低，冰(bing)箱的(de)制(zhi)(zhi)冷量(liang)減(jian)小(xiao)。這是因為蒸發器內氣體的(de)比體積增大，單位體積的(de)制(zhi)(zhi)冷量(liang)減(jian)小(xiao)。因此，每小(xiao)時制(zhi)(zhi)冷機循環(huan)制(zhi)(zhi)冷劑的(de)液體質量(liang)降低;

②蒸發溫度降低，壓縮每公斤氣體消(xiao)耗的功能(neng)增加。